Novogodišnji mačmelou

Sastojci

• 1 belance
• 20 g šećera u prahu
• 1.5 dl vode
• 20 g kristal secera
• 1 dl vode
• 2 kesice želatina u prahu
• nekoliko kapi arome ili boje

Priprema

1. želatin staviti da nabubri u 1 dl vode
2. prokuvati 1.5 dl vode i 20 g kristal šećera 10-ak minuta
3. umutiti belance  da bude čvrst i dodati mu 20 g secera u prahu
4. na laganoj vatri otopiti  želatin
5. u belance sipati uz neprestano miksiranje prokuvanu vodu i na kraju otopljeni želatin
6. mutiti mikserom neprestano 15-ak minuta tj. dok smesa ne postane penasta i gusta
7.  u pleh 20×30 staviti papir za pečenje i njega malo nauljiti
8. sipati smesu i na nju malo kapi boje ili arome i čačkalicom išarati (to su deca radila)
9. ohladiti nekoliko sati u frizideru
10. sa modlom izvaditi pahuljice i valjati ih u kokos ili u čokoladu.